Kort gebakken tonijn met gemarineerde komkommer, rettich en geroosterde sesam

 
  • 300 g tonijn (mootje zonder pees), 1 komkommer, rettich, sesamzaad (licht geroosterd), shiso purper (kiemgroente), sojasaus, 2 el rijstazijn, poedersuiker, sesamolie.

Materiaal: Princess Table Chef™.

  • Schroei de tonijn op de Princess Table Chef™ rondom dicht met een paar druppels sesamolie.
  • Marineer daarna licht met sojasaus, sesamolie en zwarte peper.
  • Maak van de komkommer en de rettich met een dunschiller lange linten en marineer met rijstazijn en poedersuiker.
  • Snijd van de tonijn 12 dunne plakken en dresseer ze op de salade van komkommer en rettich.
  • Werk af met sesamzaad en de shiso purper. Princess Table Chef™