27 januari 2012

Tijd voor erwtensoep!

De afgelopen dagen was er nog steeds twijfel, maar inmiddels neemt de zekerheid flink toe. De vorst gaat delen van Nederland overheersen. Tijd voor erwtensoep!

En de lekkerste erwtensoep is heel makkelijk te maken in de Multi Wonder Chef van Princess. Princess heeft voor iedereen de perfecte Multi Wonder Chef, een grote (artikel 162367) en een kleine versie (artikel 162467) zijn beschikbaar!

Ingrediënten

300 g spliterwten (pak à 500 g)
2 schouderkarbonades
1 laurierblaadje
1 kleine knolselderij (ca. 500 g)
2 dunne preien
1/2 zakje verse selderij (à 50 g)
1 boerenrookworst (250 g)

Bereiden

Vul de Multi Wonder Chef met 1,5 liter water en roer er 1 volle eetlepel zout door. Voeg de spliterwten en de karbonades toe en verkruimel het laurierblaadje erboven. Breng het water op matige vuur aan de kook, roer regelmatig. Leg het deksel op de pan en laat de spliterwten 20 minuten heel zachtjes koken. Maak intussen de knolselderij en prei schoon. Snijd de knolselderij in plakken van 2 cm dik, schil de plakken dun en snijd ze in blokjes. Spoel de blokjes in een vergiet even af onder stromend water en laat ze goed uitlekken. Snijd de onderkant en het donkergroene blad van de prei. Snijd de stengels in ringen van 1 cm dik en was ze in een vergiet onder stromend water. Laat ook de prei goed uitlekken. Hak de selderij heel fijn. Neem de karbonades uit de pan, verwijder het bot en snijd het vlees in kleine blokjes. Roer die met de knolselderij, prei en driekwart van de selderij door de soep. Leg de rookworst in de pan en laat de soep nog 20 minuten zachtjes koken, tot alle groenten gaar zijn. Roer regelmatig: de erwten vallen dan uit elkaar en binden zo vanzelf de soep. Haal de rookworst uit de pan, snijd hem in plakjes en roer de plakjes door de soep. Serveer de erwtensoep in grote kommen en strooi er nog wat selderij over. Geef er plakjes roggebrood met katenspek bij.

Een groot deel van Nederland gaat nu te maken gaat krijgen met ijsdagen. Een ijsdag is een dag waarop de temperatuur niet boven het vriespunt komt. Het blijft dan de hele dag vriezen. Het worden de eerste ijsdagen van de winter van 2011-2012 en daarmee verwelkomen we Koning Winter voor het eerst dit seizoen. Om deze koude ijsdagen goed door te komen, heeft Princess een totaal nieuwe reeks met warmteproducten, te weten KooZzzi.

KooZzzi

Warmte die gezien mag worden!